Na Shavoeot – het Wekenfeest – bleef het feest voor de kinderen van het Jaffa Instituut. In één van de rijdende leslokalen – uitgerust met een keuken – leerden ze hoe ze ijs konden maken. En niet zomaar, maar op een bijzondere, ontspannen en leerzame manier. Leren en wetenschap werden samengebracht. De kinderen leerden hoe temperatuur, het mengen en de materialen op een magische manier resulteerden in een heerlijk ijsje. Ze waren blij en ontspannen en vergaten even alle spanningen en zorgen van de afgelopen tijd.